川島 KAWASHIMA online shop

味で、味よ La saveur et la saveur. お菓子をつくるとき 私はなによりも味を優先します。 どうしたらもっとおいしくなるのか それだけを大切にしています。 見た目をよくするために 伝えたい味が変わることはしたくないのです。 だから私のお菓子は へちゃむくれていたり、不揃いだったり いささか色気がないかもしれません。 けれど、そんな飾らない表情が 私にはとても美しく思えるのです。 日本中や世界各国を回って 出会い、心揺さぶられたお菓子を 時間をかけて、私の味に育てました。 味が全てのお菓子たちです。 どうぞ楽しいひとときを。 川島 祐里